◆味へのこだわり◆
ｲﾝﾄﾞのｽﾊﾟｲｽ農園から最高級品を直輸入し､独自のﾌﾞﾚﾝﾄﾞにより最高の味と香りをお楽しみいただけます｡
野菜は､真狩で30年前から減農薬栽培に取り組んでいる川西正広さんの作ったものを極力使用しています。(一部道内産の野菜も使用しています)
健康の為に辛さと塩分を控えめにして化学調味料等は、一切使用いたしません。(ﾎﾞﾘﾋﾞｱ産のﾋﾟﾝｸ色の岩塩を使用しています。）
ｶﾛﾘｰを控えめにし､それぞれのｶﾚｰのﾍﾞｰｽは全て違います。(米は茨城産のｺｼﾋｶﾘ､玉ねぎは丘珠産､水もこだわって使用しています。)
初めてのお客様に限り辛さの調整は、当店のｽﾀｯﾌがお席に伺い行います。次回からはｵｰﾀﾞｰ時に一言おっしゃって頂ければ最初から辛めに致します。(辛さはA→B→Cからお選びください。)